Lo Zio Michele: un olio, un sogno, tre amici

Lo Zio Michele non è solo un marchio.

È una storia vera, fatta di famiglia, amicizia e radici profonde nella terra di Sicilia.

Il nostro logo raffigura il nonno Michele, con la sua coppola e lo sguardo serio ma buono.
Nasce da un quadro disegnato a mano dal padre di Michele, oggi simbolo dei valori che ci guidano: autenticità, semplicità e rispetto per la terra.

Da quel ricordo nasce un’idea.

In un pomeriggio tra amici, tra risate e sogni, Alessandro, Michele e Daniele decidono di fare sul serio.
Creare un progetto che fosse sincero, artigianale — ma anche qualcosa di più.

Non solo un prodotto, ma un ponte tra agricoltura, arte e ospitalità.
Un racconto di Sicilia, fatto di sapori, bellezza, tradizione e accoglienza.

Nasce così Lo Zio Michele.

Un olio extravergine d’oliva 100% Nocellara del Belice, prodotto in quantità limitata, imbottigliato con cura e etichettato a mano.
Le nostre etichette si ispirano all’arte contemporanea di Gibellina, la città che ha saputo trasformare il dolore in creatività.

Ma ciò che rende unico il nostro olio è anche la sua anima: la cultivar Nocellara del Belice, un vero tesoro dell’olivicoltura siciliana.

Originaria della Valle del Belice, questa varietà autoctona è apprezzata in tutto il mondo per le sue straordinarie caratteristiche. Le sue olive, raccolte ancora verdi e lavorate a freddo, sprigionano un olio fruttato medio-intenso, con note erbacee, pomodoro verde, mandorla e carciofo. Il gusto è equilibrato, con un finale leggermente amaro e piccante che testimonia la ricchezza in polifenoli.

Ma la Nocellara è anche molto di più.

Nel nostro progetto, infatti, le valorizziamo anche come olive da tavola, disponibili sia al naturale che condite secondo tradizione. Corpose, croccanti, dal sapore pieno e leggermente amarognolo: sono un perfetto antipasto, un ingrediente da cucina o semplicemente uno spuntino che sa di Sicilia vera.

Un prodotto che parla di convivialità, di sapori genuini, di mani che raccolgono con pazienza e rispetto.

Ma il viaggio non finisce sulla tavola.

Chi acquista il nostro olio o le nostre olive riceve anche uno sconto esclusivo per soggiornare nelle nostre strutture a Gibellina, tra uliveti, arte e silenzi siciliani.

Perché il nostro sogno è questo:

Farti assaggiare la Sicilia.
Farti viaggiare in Sicilia.
Farti vivere la Sicilia.

Lo Zio Michele è più di un prodotto.
È una storia da portare a tavola.